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Fedor Karnakov - sobre tus lugares favoritos en Tyumen

La vida alrededor de Ekaterimburgo sigue preguntando a los amigos editoriales sobre sus cafés favoritos y puntos secretos en Rusia y en todo el mundo. Hoy, Fedor Karnakov, ex editor de las franquicias Life around, y ahora productor creativo de la editorial del Comité (TJournal, vc.ru y DTF), nos habló de sus lugares favoritos en Tyumen.

Fedor Karnakov


No he vivido en Tyumen en los últimos años, pero vengo aquí cada dos o tres meses. Con cada visita, noto que la ciudad está cambiando: muchos lugares interesantes se abren aquí, donde son deliciosamente alimentados y calurosamente recibidos. Te contaré sobre algunos de ellos.

Comida

Bar de hamburguesas "Cómo amamos"

Tyumen, st. 8 de marzo, 2/9, st. Ervier, 22

Pizzería "Cómo amamos"

Tyumen, st. República, 10

Hamburguesería y pizzería "Cómo amamos": proyectos gastronómicos de los muchachos que abrieron Chop-Chop en Tyumen en 2013. El nombre refleja el enfoque comercial de los fundadores: todo, desde el menú hasta el interior, está hecho para sí mismo e imbuido del espíritu del antiguo FURFUR.


Que llevar:

En la hamburguesa: Vitello con pimientos jalapeños - 350 rublos

En la pizzería: cuatro quesos, generosamente espolvoreados con albahaca. 550 rublos

Restaurante "Juventud"

Tyumen, centro comercial "Kalinka", primer piso (calle República, 65)

El proyecto, que es responsable del equipo dirigido por Tanya Bogdanova, la principal ideóloga gastronómica de Tyumen. El menú es variado, pero no hinchado: hay pizza de una estufa de leña, carne de un hosper y cocina asiática. Es agradable encontrarse con amigos aquí para conversar tranquilamente con una copa de vino. Hay "Juventud" en el centro de la ciudad, en la intersección de dos carreteras muy transitadas. Para el verano, prometen hacer que las ventanas panorámicas se deslicen por toda la pared: puede sentarse al aire libre.


Que llevar:

Medio pollo a la parrilla - 350 rublos

Bulgur en la guarnición - 150 rub

Salsa de sésamo para pollo (picante, pero la carne va mejor con ella) - 350 rublos

Café

Cafetería Optimist Coffee

Tyumen, st. Chelyuskintsev, 36

En Tyumen, se abren muchos cafés, en su mayoría son puntos con un concepto complejo y bebidas insípidas. Optimist se destaca entre ellos: además del café, sirve deliciosos desayunos todo el día. El interior es minimalista: en todas partes hay un agradable azulejo blanco, con una cocina abierta. No hay suficiente espacio: solo hay unas pocas mesas en el pasillo que están cerca una de la otra, pero esto no molesta a nadie.


Que llevar:

Tartas de queso con crema agria y salsa de frambuesa - 180 rublos

Cinco gachas de cereal con arándanos - 150 rublos

El mercado

Mercado de alimentos "Zarechny"

Tyumen, st. Ervier, 22

Después de mirar los mercados de moda de Moscú con patios de comida, en Tyumen abren su versión. "Flea", un mercado cubierto que vende neumáticos, puertas, batidoras y otros artículos para el hogar, fue renovado. Ahora se les añadieron verduras, pescado y varias tiendas de invitados.

Los cambios comenzaron recientemente, así que mientras Flea se ve ecléctico. El inodoro, por ejemplo, está decorado con paredes pintadas, pero dentro de la cabina hay un inodoro soviético en el piso y una cuerda al ras. Creo que será posible evaluar completamente la transformación después de unos meses. Mientras tanto, puedes venir aquí por las mismas hamburguesas y pizza "As we love", postres de Pastel, elegantes ramos de Dizmag, batidos de la barra de desintoxicación Crystals y cerveza Tyumen Dogma.

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